Салат из капусты с горошком и морковью

На 4 порции: 1 маленькая головка цветной капусты,
1/2 чашки молока, соль, мускатный орех,
1/2 чайные ложкиизмельченных приправ,
1 пакет мороженого горошка с морковью,
1 литров уковица,
1/2 пучка зеленого лука, уксус,
1/2 стаканов майонеза,
один стакан йогурта, 1 щепотка острого перца, сахарный. песок.

Цветную капусту разделим на розочки размером в 1 - 2 см, положим в кастрюлю, зальем чашкой воды, добавим полчашки молока, соль, мускатный орех и приправы. дадим закипеть и через 13 минут положим горошек и морковь. Овощи продолжаем варим еще в теч. 8 мин., затем в кастрюле остудим.
3аправить овощи тертой луковицей, рубленым зеленым луком, небольшим количеством уксуса, майонезом и йогуртом. По вкусу добавим соль, перец и сахар.
По желанию можно разнообразить салат малым кол-вом кервеля, укропа или эстрагона.